Esta semana, el alcalde de San Nicolás, Víctor Hugo Rice, llegó hasta la Casa del Campesino para festejar con un almuerzo el aniversario número 24 del Comité de Elaboradoras de Quesillo de San Nicolás, presidido por María Quilodrán. Este comité ha mantenido vivo un tradicional oficio que ha permitido apoyar los ingresos económicos de las familias locales.
El jefe comunal estuvo acompañado por el presidente del Comité Coordinador Campesino de San Nicolás, Alfonso Jara, y la profesional del Departamento de Desarrollo Rural, Paulina Palavecino. En su discurso, el alcalde Rice destacó el valioso aporte de las integrantes del comité a sus familias y a la comunidad, así como la entereza de preservar un oficio que, en muchos casos, es una herencia familiar.
La presidenta del comité, María Quilodrán, expresó su agradecimiento al alcalde Rice y a su administración por haber considerado al comité para recibir, por primera vez en 24 años, una Subvención Municipal como organización. Esta subvención también fue extendida a la totalidad de los Comités Campesinos de la comuna, reforzando el apoyo a estas importantes agrupaciones.
El almuerzo de aniversario no solo fue una oportunidad para celebrar, sino también para reconocer el esfuerzo y dedicación de las mujeres que, con su trabajo, mantienen viva una tradición y contribuyen al desarrollo económico de San Nicolás.
